女生都是喜歡減肥的，減肥瘦身在夏天也是女生的重大任務。而掌握一些夏季減肥瘦身菜譜對於女性朋友來説是非常有必要的，下面小編給大家提供幾個夏季減肥瘦身菜譜，相信可以助大家實現瘦身的目的。
枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、葱、姜、鹽、胡椒麪、味精適量。
製作方法：(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，葱切絲，姜切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入葱、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
製作方法：(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
絲瓜髮菜筍湯
烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、葱花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。
香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。
香乾炒芹菜
原料：香乾3塊，芹菜300克，小葱1根。
調料：清油、料酒、精鹽、味精適量。
製法：
1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗淨，切成寸段，粗莖切成兩半。
2.香乾洗淨，切成乾絲。小葱洗淨切成葱花。
3.坐鍋點火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入煮3～5分鐘，取出瀝乾。
4.鍋燒熱，倒入少許清油，油熱後倒入葱花煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香乾倒入，烹上料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。
特點：清淡綠脆，味道鮮美。
