銀耳粥的做法
1.蓮子和百合提前三小時以上泡温水. 蓮子的時間最好再長些. 很多人都是泡一整天的. 這樣比較容易軟爛. 2. 銀耳提前二十分鐘泡上就可以了. 枸杞子用熱水悶泡十分鐘. 3. 將泡好的銀耳去黃色的蒂撕成小朵, 蓮子去芯, 與銀耳一同入鍋. 接水(按自己的飯量啦). 熬的時間很長所以最好水多一些； 4.開火,俺都是用電磁爐做的, 有一項煲湯的功能俺就直接用了. 是900瓦的中火先開始. 熬開之後我會加一部分冰糖進去. 有人説冰糖提前十五分鐘放就行了.放早了顏色容易黃. 可我還是習慣先放一部分.然後自動轉成小火300瓦. 然後蓋上蓋子. 一直煲40分鐘. 5. 40分鐘後揭開鍋蓋,將泡好的百合,枸杞,和餘下的冰糖一起放入鍋內. 攪拌着熬. 6.10分鐘後,糖汁粘稠銀耳軟爛,關火, 盛入碗內.
