南瓜粥做法大全,教你如何做南瓜粥,不會做南瓜粥的朋友趕緊來學學南瓜粥是如何做的吧。
南瓜粥的製作材料:主料:米3兩(105克),水12杯,南瓜1/2斤(280克),冰糖6兩(210克),鮮百合1兩(35克)
教您南瓜粥怎麼做,如何做南瓜粥才好吃米洗淨,水燒滾,將米放滾水內,改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,衝淨將南瓜放粥內,續煮20分鐘,加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣,翻滾便成。韓國南瓜粥
材料∶
南瓜粥
宏道南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,醬油1大勺
做法:
(1)把米泡在淘米水裏。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後,倒淘米水,加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前,切嫩南瓜絲放進去煮,熟後盛在碗裏。
南瓜粥的家常做法
原料:大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜。
輔料:黃冰糖。
做法:
1、大米,大黃米,燕麥片和玉米片,淘洗乾淨。
2、南瓜去皮去瓤,擦絲。
3、所有材料投入電高壓鍋內,加礦泉水高出材料三釐米左右,再放一塊黃冰糖
4、蓋上鍋蓋,加熱功能,定時0.5小時。
小貼士:
1、燕麥片和大黃米,玉米片都可以使粥糯稠,而玉米片又可以給粥增香。。(燕麥片,非即食的,超市雜糧區買的)
2、如果是普通高壓鍋,15分鐘就OK,而且,水要適當多放一點。
3、黃冰糖比白冰糖少一層提純的步驟,也就更多天然成分,黃冰糖是呈大塊結晶的,一塊黃冰糖差不多等於七八塊單晶冰糖吧。
南瓜粥的家常做法
原料:南瓜一斤半,大米六兩。
做法:1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚祕笈:
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢出來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,用小火慢煮即成。
薏米南瓜粥
薏米也叫薏仁,是藥材也是食物,同時是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
美食原料:
主料:宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克
輔料:枸杞5克。
調料:清水、冰糖。
製作方法:
1.大米、薏米提前浸泡5小時備用。
2.鍋中水燒開,放進大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小時。
3.然後放進宏道南瓜粉,煮熟至粥稍有黃色,放糖關火。
特別提示
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢出來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,用小火慢煮即成.