鮑魚那麼貴，相信吃鮑魚粥的朋友不是太多吧，下面給大家介紹一下鮑魚粥的做法大全，因為還是有朋友需要的嘛，對吧。
鮑魚粥的做法： 所需材料： 鮑魚 1/2個、薑片 3片、葱 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 醃料： 鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 作法： (1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天后（可置於冷藏），再加入材料 (2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。 (2)材料(3)洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。 (3)將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
第二種鮑魚粥的做法
一 製作鮑魚粥的原料：1.主料：小鮑魚1個150克、米0.5杯。2.輔料：薑片3片、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1杯、
3.調料：葱2支、水4杯、鹽1/4大匙、味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。二 鮑魚粥的做法：1. 鮑魚洗淨切成厚約2 釐米的片，盛在碗裏，2. 加入少許湯，上籠屜用中火蒸1小時，取出待用；3. 雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末、葱切段備用。4. 將米洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟5. 加葱段即可食用。三 鮑魚粥的口味：肉嫩彈口,鹹鮮口味,味道極其鮮美
