肉粥的做法有很多哦，不同的肉做法不同，而同一種肉配料不同做法也不同。下面給大家介紹的是幾種常見的肉粥的做法。
菜肉粥的做法
把瘦肉和淘乾淨的米一起下鍋,用中火漫漫煮,發現米和肉都快熟的時候,把菜切成段狀發入鍋中,再用小火煮3到5分鐘,放入少許的精鹽和味精,(如果不放味精,也可以在鍋里加幾滴醬油),關火,就可以出鍋了
香菇瘦肉粥的做法
原料：隔夜米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿蔔1根、瘦肉末50克、鹽5克、香油15ml、姜3片。
做法：1、砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用；
2、粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出；
3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。
