鵪鶉蛋粥做法

1、將鵪鶉蛋磕入碗內加適量鹽、打散；

2、將粳米洗淨，加水適量，上火燒沸；

3、待米湯漸濃時，將米粒撈出，繼續熬煮；

4、待米湯濃縮後衝入鵪鶉蛋液中，攪勻；

5、再煮至蛋熟，加鹽等調味。

特點：味道鮮美，適合老年人、兒童食用。