美髮店經營成功必知

美髮店經營成功必知,要想開一家成功的美髮店,下面這些是大家必須要了解的.

比較美髮業過去與目前的市場狀況，便能感受到這兩者間的差異，然而一般美髮人的事業生涯都不長，故而難以實際經歷、深刻體會整體市場趨勢的變遷，臨到發覺過去一直慣用的經營模式不適用於現在的市場，而造成事業瓶頸時，往往為時已晚。分析美髮業歷來的市場狀況，進而掌握未來的經營趨勢，便是本章要與大家一起分析的主題。　　一、行業性質　　以前的美髮業被稱為是技術性行業，但事實上，不能被稱為技術性行業，而應的説是技術性服務業。為什麼這樣説呢，主要緣於兩點，一是由於傳統的技術沒有理論做基礎，多半是自己摸索而來，這種閉門造車的方式與國外注重理論基礎教育的做法截然不同，所以在競爭激烈的今天若想突破現狀，就必須讓理論與技術並存，其二是以往的美髮店只要有技術沒什麼服務客人照樣上門，可如今的境況不一樣，技術與服務一同跟上才是現代競爭最基本的要件。　　二、現皆段的經營問題　　1．店販商品業績難成長　　據調查，大部分美髮店的上門顧客7O％是洗頭客，洗頭雖能吸引顧客上門，但通常都沒有什麼利潤。剪、燙、染、護由於技術性強，所以單價較高，但也只佔來客數的3O％。由於現各大發品廠商銷售方式越來越多元化，讓顧客隨時都能買到各種各樣的美髮產品，所以到美髮店購買美髮用品的機率也就越來越低。　　2．人員難培養且穩定性不強　　美髮業是以技術為主的服務性行業，若想提升服務質量，必須要加強店內人員的技術。而美髮技術的養成要從基礎人員開始訓練，但由於現代經濟發展的迅速、知識的衝擊，導致現在願意從事美髮助理工作的人越來越少。再者，設計師也常因家庭因素或業績關係而流失，造成市場上美髮設計師穩定度不高，這對投入基礎教育訓練企業是一種衝擊，也使店的經營呈現不穩定的現象。　　3．經營成本愈來愈高　　在經濟不景氣的影響下，消費能力、店營業額逐漸下降，相對的經營成本卻提高了不少．但是人事費用、店面租金及其它費用等卻沒有因經濟緊縮而調降．因此經營利潤大幅下降，但各方面成本卻早上升趨勢，所以現美髮店經營狀況是大多數是在虧損。　　美髮業以流行、技術為導向，流行二字是跟隨時代變遷而變化的，而技術是基本技能、也是作為美髮人士必須具備的，身處在時尚美髮行業，業者對於信息傳遞商品的變化等，都必須熟悉並且迅速掌握，才不至於被淘汰。未來美髮界的競爭，不單只是快速的拓展店的數量或低價促銷產品及服務項目，更應強化本身的服務流程及技術的提升，讓每位消費者都能感受到超值的服務，才是經營成功的基礎。　　三、消費趨勢分析　　在七八十年代的時候洗髮不收費，只有剪髮相應的收取一些費用，再後來洗髮也變成了收費項目，依此類推，將來勢必會發展到洗髮、吹風都分開收費。目前美髮業的收費方式是燙、染時洗髮不收費，將來卻可能變成洗、燙、剪、吹分開收費，可以以細分化收費的方式來增加附加價值，這是將來收費方式的一種趨勢。　　四、消費習慣的改變．　　1．洗髮在以前屬奢侈消費，人們只有在節慶或重要的日子才會在美髮店洗頭。但隨着生活水平的提高，洗頭的價格又便宜，去美髮店洗頭變得普遍起來，慢慢地洗髮已由奢侈消費變成了民生消費。然而將來人工將越來越貴，洗頭的費用勢必要提高，屆時洗髮又將由民生消費轉變成奢侈浪費。從消費分析的觀點來看，民生消費或奢侈消費會因社會因素的變化而有所改變，洗髮由過去的奢侈消費變成現在的民生消費，將來又會變回奢侈消費。

2．強調技術性的剪髮不管是過去、現在或未來都將是一種民生消費，由於牽涉到技術層面，一般人可以在家裹自行洗髮，卻無法自行剪髮。因此，在剪髮的費用上酌量增加是一種合乎情理的做法，並能因而顯現出美髮專業的技術性。　　3．護髮在過去、現在都是奢侈消費，由於現代人髮質大部分都比較差，所以這個市場有決對性的拓展前景，於是大部分美髮店將護髮價拉到特單中，以致產生顧客的流失。所以，要想在護髮業績中得到長期的利潤、要想將護髮目前的奢侈消費形態轉變成民生消費形態，才是提高護髮業績的關鍵。首先要讓顧客感受到護髮立竿見影的效果，再者價格不要拉得太高，以免產生一次性護髮顧客，最後要給顧客灌輸受損發是長期護理才會長期有效的概念，使顧客產生護髮消費的慣性。只要讓顧客感受到護髮的價值，護髮業績的上升是必然的。　　4．燙髮在以往屬奢侈消費，目前在習慣上屬民生消費，但價格上仍屬奢侈消費。一般人很久才燙一次，務必要燙時卻仍會嫌價格太高，但這種情況會逐漸改變，燙髮將會慢慢變成一種民生消費，價格也會慢慢降低。　　5．染髮在過去、現在都是奢侈消費。但在將來染髮將會變成整體造型的一部分，將會慢慢被大家接受，由而演變成一種民生消費。　　6．整體造型是未來必然的趨勢，即是洗、剪、染、燙、護整體配合。然而目前美髮業做法是將每個步驟分割開來，以至於無法達到整體搭配的整體效果，這都是由於設計師們過於受制幹消費者，無法主動引導消費者來建立自己的權威，這是目前髮型設計師極需努力突破的一個瓶頸。　　五、教育方式的改變　　l．國內美髮業向來注重的是技術而非理論，但隨着近幾年美髮教育體系的建立，逐漸出現老設計師嫵法駕馭新手的情形，所以傳統師徒相授的做法已經無法適用。此外，由於經濟的發展、生活水平的提高，手頭寬裕的現代年輕人都不願投資幾年的時間在漫長的美髮學藝道路上，他們寧可花錢去全方位的美髮學院學習，畢業後便可當設計師，不用經歷漫長的學徒生涯，而這也正是美髮店人力越來越匱乏的原因．所以從以上的情形可以看出學院的走向是未來必然的趨勢。　　2．依傳統的做法，美髮店內的教育全由老闆一人員責，洗、燙、剪、染、護皆由老闆一人親自教導。由於過去是師徒相授，學生人數少，這種做法可以敦得精、教得專，但是，目前員工人數的增加、員工需求的多樣化，若仍由老闆一人包辦所有的教學課程，那麼老闆將會產生無法負荷的感覺。並且由於過去傳統的美髮店僅有師徒幾人，客人來時一個人就可以員責所有洗、燙、剪、染等服務流程，因此設計師必須樣樣精通。而現在的美髮店的做法卻完全不是如此，每種項目都採取分層員責的方式，各有專攻，設計師員責設計髮型、準師(即中工)員責上卷扛塗染膏、助理員責洗頭，因此，設計師往往沒有準師卷扛上得好，準師不如助理洗頭洗得好。據此，在這建議美髮業的經營者，教育員工不妨採取兩種方法，一是外訓、二是內部分層教育(即由老闆教導設計師，設計師敦準師，準師教助理)。這兩種教育方式不僅令老闆的員擔大大減輕，同時也顧及到所有員工在教育上的需求。　　六、從業動機的改變　　以前國內經濟各方面都不發達，一般人找工作都不容易，於是在找不到工作的情況下，很自然便會選擇從事美髮這個需要眾多人力的行業。然而，近些年來隨着經濟的蓬勃發展，人們的生活已有了明顯的改善，大家也不必為了有份工作有份收入而去從事自己不喜歡的行業。因此，現在從事美髮的人多半都是對這方面有興趣而選擇這項工作。　　由上可以看出，從事美髮已由過去的不得不去做的必須轉變到因興趣而選擇的必然性。所以以往從事美髮行業的人，因為是不得已才去做這項工作，不得不聽老闆的，於是老闆説什麼就聽什麼，從來不敢反抗。而現在因為自身興趣而投入這一行業的新一代美髮人，就不見得絕對服從經營者，甚至會去衡量怎樣的老闆才適合自己。由於以上，所以目前美髮業的流動率高過以往很多，員工的留存率明顯降低。

從業動機的改變，使得美髮經營不得不改變其管理方式，而目前最能應順時勢的管理方式則是人性化的管理方式。所謂人性化的管理，也就是能瞭解、滿足員工需求的管理方式。經營者必須深度瞭解員工的收入需求、環境　需求、精神需求等欣求，進而儘量去滿足他們的這些需求，如此一來方能掌握員工的心，使他們長期留在店內工作。現在的員工，已不像以前只要教他們技術便可以使他們留下，對於現在的員工經營者若無一套有效的管理方式去駕馭員工，則永遠無法避免人力缺乏的問題。　 七、投資成本的規劃　 以往的美髮店，注重的是業績與利潤，往往忽略了投資回報率的重要性。沒考慮到投資多少，回收多少的問題，每個人都只談業績的高低，卻不思考店的大小，都關心賺了多少錢，卻從不計算投資了多少錢。目前美髮業的競爭曰益激烈，裝潢的費用、員工的薪資逐漸提高、經營的成本也隨着增高，若不樣樣計算清楚，如何創造利潤呢。一旦成本增高，風險也就跟着增高，回收也就越難。因此，經營者應多多考慮投資回報率的問題，別一味注重業績，市場上業績很高卻仍虧錢的大有人在。所以最理想的做法是小投資大回收，而非大投資小回收。　　降低投資成本是未來美髮店經營必然的趨勢。曾經有一段時間，由於競爭的激烈，大家紛紛在裝潢上各出奇招，裝修一家店資金高達上百萬都不稀奇。而到了現在這個時期，注重服務更甚硬件的年代，理應將裝潢成本儘量降低，並要考慮到其使用期限。美髮店的消費也算是一種感性消費，裝潢的好壞有時並非採用的材質所能論斷的，更重要的是店內氣氛的營造。換種説法，也就是吸引客人來店的因素往往是店內的感覺、技術、服務等軟件的條件，而不是一些外在的硬件。所以，以有限的成本，營造出最好的效果是經營者的上上之舉。