山藥薏仁粥材料與做法薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。 薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2，有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。長期食用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。 材料準備：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。 【製作】將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。 【用法】空腹食用，每日2次。
