蓮子山藥粥所屬菜系 粵菜所屬類型 健康菜譜基本特點 豬肚“為補脾胃之要品”，山藥、蓮子、糯米補中益氣而養胃陰。脾胃得補，則中氣健旺，下垂的臟器即可回覆。基本材料 豬肚1只，蓮子、山藥各50克，糯米100克。將豬肚去除脂膜，洗淨切碎，蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1劑。10天為一療程。
蓮子山藥粥的做法（2）（粵菜）特點：豬肚“為補脾胃之要品”，山藥、蓮子、糯米補中益氣而養胃陰。脾胃得補，則中氣健旺，下垂的臟器即可回覆。材料：豬肚1只，蓮子、山藥各50克，糯米100克。做法：將豬肚去除脂膜，洗淨切碎，蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1劑。10天為一療程。
蓮子山藥粥的做法（3）（粵菜）材料：蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸後下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。 做法：1、蓮子、淮山、粳米、薏米洗淨浸透，蓮子不芯。 2、取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時。 3、再加入白糖稍煮片刻即成。 薏米性涼味甘，有清熱利濕、健脾益氣之工效，主治泄瀉、淋濁、帶下、子宮頸癌等症。蓮子可補益脾胃、止泄固精。此粥適宜身體虛弱及脾虛型帶下患者常食。
