吃富含蛋白質的食物可防止脱髮,，這是西方得出的一種防止脱髮的方法。英文有句諺語説：您的飲食決定了您的身體狀況，這一點在呵護秀髮上也同樣適用。除對症下藥外，還要注意補充頭髮生長最需要的維生素B6、B12、葉酸等，多吃全穀類、動物肝臟、蔬菜和豆類，保證飲食平衡。
頭髮的主要成分是含硫氨酸的蛋白質，因此每日應攝入適量富含蛋白質的食品，如魚類、瘦豬肉、牛奶、乳製品及豆製品。
維生素A對促進頭髮的生長起着十分重要的作用。因此可適當攝入富含維生素A的食物，如有胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果、動物肝臟、魚蝦類及蛋類等。
維生素E可以促進血液循環，它主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。
礦物質攝入不足同樣會影響頭髮生長。可多食入黑色食品，常見的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
B族維生素可以促進頭皮的新陳代謝。可以多吃新鮮蔬果、全穀類食物，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、奶酪中也含有豐富的B族維生素。
