春季養生必吃的粥 紫蘇粥
【原料】紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。
【製作】沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將粳米淘洗乾淨，另行燒水，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。
☆功效：紫蘇葉味辛，性温，有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。地黃粥
【原料】鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。
【製作】地黃洗淨搗汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。將粳米約50克煮粥，粥熟時加入地黃膏10克，酥油少許。於每日早晚空腹食用。
☆功效：滋陰，養血，潤肺。適用於肺、腎陰虛，乾咳少痰，咯血，陰傷便祕等症。如為補腎肺用，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食；如在粥中加花椒、姜則有温中祛寒、回陽通脈之效。
春季養生必吃的粥 防風粥
【原料】防風12克，葱白2克，粳米60克。
【製作】將粳米洗淨加水適量煮成稀粥，加入防風藥液（提前煮好），葱白（洗淨切碎），文火稍煮，調味食用。
☆功效：辛温解表，祛風散寒。適用於外感風寒濕邪重者，症見發熱惡寒，頭痛鼻塞，周身痠痛等。因其能發表、祛風除濕，所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痺症者不宜食用。
