頭髮與身體其他部位一樣,也需要營養。下面來看看如何保持頭髮的營養吧。微量元素與頭髮的健康亦不容忽視。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，甲狀腺激素對頭髮的光亮秀美起很大作用，如果分泌不足則頭髮枯黃無光。因此飲食中要適當吃一些海帶紫菜、海魚海蝦等含碘較多的食品，能使頭髮滋潤健康。鋅，參與體內多種酶的組成，缺鋅是引起脱髮的重要原因，鋅在海產品、牛奶、牛肉、蛋類中含量較多。
蛋白質是維持一頭秀髮的主要原料。飲食中蛋白質攝入不足，會使人營養不良。頭髮營養不良則毛根萎縮，頭發變細，失去光澤，並容易脱髮。因此，保證充足的蛋白質攝入，正常成人每天不少於70克，可以使頭髮生長良好。蛋白質在奶類、蛋類、瘦肉、魚、豆製品中含量豐富。維生素A和B族維生素也是維持一頭秀髮的重要原料。這是因為維生素A能維持人體皮膚和皮下組織的健康，缺乏維生素A會使皮膚下層細胞變***壞死，皮脂腺不能正常分泌，皮膚變得乾燥、粗糙和角化，毛髮生長不良甚至脱落。維生素A在動物肝、蛋黃、魚肝油中含量豐富。 另外，在胡蘿蔔、西紅柿、油菜、玉米、黃豆中富含胡蘿蔔素，它在人體中能轉變為維生素A供身體利用。B族維生素的主要生理功能是參與人體的物質代謝，如缺乏維生素B1，會影響末梢神經的營養代謝，從而影響頭皮的正常代謝，影響頭髮的生長。B族維生素在綠葉蔬菜、穀類外皮、胚芽、豆類、酵母中含量豐富。
值得指出的是，核桃仁和黑芝麻不僅營養豐富，還是養髮護髮的佳品。核桃仁能補氣血、潤肌膚、黑鬚發，可每天空腹吃4～5枚或製成糖酥核桃仁食用。黑芝麻有養血、潤燥、補肝腎、烏鬚髮之功，可將黑芝麻洗淨曬乾，微火炒熟，碾成粉，配入等量白糖，每天早晚食用兩湯匙即可。 總之，能使頭髮健美的食物很多，在日常生活中注意安排好一日三餐，飲食多樣，葷素搭配，營養平衡，就能吃出一頭秀髮來。
