鮑魚粥的做法大全
鮑魚那麼貴,相信吃鮑魚粥的朋友不是太多吧,下面給大家介紹一下鮑魚粥的做法大全,因為還是有朋友需要的嘛,對吧。
鮑魚粥的做法: 所需材料: 鮑魚 1/2個、薑片 3片、葱 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯 醃料: 鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙 作法: (1)將鮑魚洗淨,放入清水中浸泡約1天后(可置於冷藏),再加入材料 (2)同煮,沸騰後改小火熬煮約2~3小時,待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天,最後取出鮑魚切薄片備用。 (2)材料(3)洗淨,雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。 (3)將米洗淨加入4杯水,先以大火煮沸後改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
第二種鮑魚粥的做法
一 製作鮑魚粥的原料:1.主料:小鮑魚1個150克、米0.5杯。2.輔料:薑片3片、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1杯、
3.調料:葱2支、水4杯、鹽1/4大匙、味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。二 鮑魚粥的做法:1. 鮑魚洗淨切成厚約2 釐米的片,盛在碗裏,2. 加入少許湯,上籠屜用中火蒸1小時,取出待用;3. 雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末、葱切段備用。4. 將米洗淨加入4杯水,先以大火煮沸後改小火熬煮,此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘,再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟5. 加葱段即可食用。三 鮑魚粥的口味:肉嫩彈口,鹹鮮口味,味道極其鮮美
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