大棗自古以來就是五果之一。《神農本草經》將其列為上果。大棗的美容效果更是甚佳。古人云：一日三棗，紅顏不老。
大棗的維生素含量十分可觀（尤以鮮棗含量最高），其中維生素C的含量達每百克鮮果380克至600毫克，故有活維生素C丸之稱。維生素P的含量高檸檬十多倍。大棗的含糖量也十分豐富，乾果大50%至80%比製糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。此外，大棗還含有蛋白質、脂肪、胡羅卜素、膳食纖維、尼克酸、遊離氨基酸、蘋果酸、酒石酸、皂甙、生物健、黃酮類物質、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營養物質。
大棗的美容效果更是全方位的，經常食用大棗可以使你的身材勻稱，肌膚豐潤細膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。
備註：大棗忌與大蒜、甲魚、螃蟹一同食用。
下面介紹4款大棗的食用方法：
1、紅棗粥
用料：大米100克，紅棗50克。
製作方法：先將紅棗洗淨，用温水泡20分鐘，大米洗淨後，放入鍋內加水適量與大米同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。
美容功效：可以使面色紅潤，皮膚光潔，減少皺紋。
2、棗泥杏仁餅
用料：糯米粉500克，紅棗300克、杏仁100克，白糖適量。
製作方法：
（1）將杏仁放入熱水中泡10分鐘，剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末。
（2）將紅棗用温水洗淨後放入鍋內，加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥。
（3）將糯米粉放入乾淨的盆內，加大棗泥、杏仁末和白糖和勻，在加適量稀粥合成團，反覆鞣至光滑，搓成長條，就成大小均勻的劑子。
（4）將每個劑子按扁，擀薄成圓餅胚，放入屜中，用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤，趁熱上桌食用。
美容效果：紅棗、杏仁均有美容養顏效果，可使面容紅潤白嫩光潔，與糯米同時可增強體質，並能延緩皮膚衰老。
