均衡飲食不容易做到時.可以適時服用維生素補充劑來對抗老化。每個人的生活習慣不同，所需補充的維生素也不一樣.最簡單的就是補充一個複合維生素片。
每天補充一個複合維生素片.即使和食物所攝取的營養素有重複.對身體也不會造成負擔.因為一般的複合維生素片的劑最.是根據每日建議裏調配的.所以吃一個並不會過且.加強型的複合維生素則要注意成分。然而就算每天都吃一個複合維生素片.還是要搭配均衡飲食.才是健康之道。
中國人維生素B2普遍攝取不足
另外根據調查指出.中國人的乳類攝取普遍不足.外食族比例極高.素食人羣也不少，所以營養失衡的情形相當普遍.其中普遍攝取不足的就是維生素B2。而維生素B2是新陳代謝必需的營養素，它能促進細胞再生.是對抗老化的重要維生素。
適量曬太陽，讓維生素D形成
現在的瘦身風氣極盛.常常會不當節食.造成各種營養不均的情形.讓身體老化的情形更加明顯.當瘦身者刻意不攝取油脂類食物時.很容易導致脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K不足。因此瘦身者在維生素方面的攝取，應該要更積極注意。
還有一種維生素的攝取量.一定要特別留意.那就是維生素D。維生素D是由皮膚受陽光照射而產生.但隨着人體的衰老.這種生成能力也漸漸減弱。很多人怕曬黑，所以一年幾乎沒曬過太陽.因此很多人的維生素D是缺乏的。
少了維生素D.會增加骨質疏鬆、血管硬化和多種癌症發生的機率.所以適量曬太陽.讓維生素D得以形成.是非常重要的。每天大約曬10分鐘就可以了.如果怕臉曬黑.可交替曬曬手腳。
攝取維生素時的禁忌
雖然補充維生素好處多多.可以抗老、強化身體所不足的各種養分。但是服用維生素補充劑.不應該是唯一途徑.由食物補充也很重要.過度依賴時.可能導致健康受損。另外.補充維生素也不是越多越妹
例如維生素E.雖具有良好的抗氧化作用.但是攝取過量卻可能中毒。一些脂溶性維生素.如維生素A、維生素D.若攝取過量會有噁心、頭痛、腹瀉等情形.甚至會導致腎臟鈣化.引起尿毒症。所以服用前應詢問醫師.不能隨便搭配服用。
