《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》説其：“味甘，性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。”可見，紅薯對於排毒養顏抗曬老方面的效果。現在介紹幾種紅薯的吃飯，讓你天天美食吃不膩。
酸奶紅薯泥
材料：
紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶
做法：
1.將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，放在容器中用勺子碾壓成泥狀
3.在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌
4.調扮好的紅薯泥放入盤中，用勺子塑型壓實
5.酸奶淋在紅薯泥上，同時加點水果、乾果之類的小零食做配飾。
貼士：酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收、提高食慾、加強消化。而紅薯含多種維生素，有滑腸作用，幫助你排除體內積壓的毒素。
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