美髮店贏利方法有哪些

相信所有的美髮店都是為了贏利.那麼美髮店贏利方法有哪些呢?如何才能實現美髮店贏利呢?下面來給大家講解一下.

瞭解並運用業績分析是髮廊管理上的一大助力，也是未來經營髮廊的重要依歸。對髮廊經營者而言，業績經常代表着今天髮廊有多少進帳可以放進口袋。可又憂慮着明天又有哪個會的費用要支付，月初發薪水時才發現這個月的開銷怎麼大得驚人，月底美材商來催收款項時卻又驚覺到庫存那麼多，怎麼還沒用完又叫貨了。其實，業績數字對髮廊經營者而言相當重要，它所代表的不僅是每天帳上的進與出，也不是隻代表着這個月的利潤有多少、虧損多少，而是髮廊經營管理的重要工具。

那麼髮廊業績分析又是什麼呢。即針對工作現場所需，依業績產生的原因及成長，衰退的根源、產生創造業績的步驟與方法一一加以解釋，以便經營者能夠依目前現場狀況，釐清為什麼會成功與為什麼會失敗，使往後經營及管理上有更明確的方向。要做業績數字分析，故：

第一步，必須先建立基礎的業績資料，基礎的業績資料應從每日帳單、日報表、月報表中整理，亦即會計方面轉變而來的。只有很清楚地瞭解到整個店中每個設計師，他們不同的營業項目金額與客量的分佈狀況、每個月固定客與不固定客的互動比例關係，才能很清楚知道這家店及這家店的設計師目前的狀況及未來應努力的重點。所以，基礎業績資料完備，才能有依據找到判斷及分析的依歸。

第二步，便是做顧客消費分析瞭解並運用業績分析是髮廊管理上的一大助力，也是未來經營髮廊的重要依歸。對髮廊經營者而言，業績經常代表着今天髮廊有多少進帳可以放進口袋。可又憂慮着明天又有哪個會的費用要支付，月初發薪水時才發現這個月的開銷怎麼大得驚人，月底美材商來催收款項時卻又驚覺到庫存那麼多，怎麼還沒用完又叫貨了。其實，業績數字對髮廊經營者而言相當重要，它所代表的不僅是每天帳上的進與出，也不是隻代表着這個月的利潤有多少、虧損多少，而是髮廊經營管理的重要工具。

那麼髮廊業績分析又是什麼呢。即針對工作現場所需，依業績產生的原因及成長，衰退的根源、產生創造業績的步驟與方法一一加以解釋，以便經營者能夠依目前現場狀況，釐清為什麼會成功與為什麼會失敗，使往後經營及管理上有更明確的方向。要做業績數字分析，故：

第一步，必須先建立基礎的業績資料，基礎的業績資料應從每日帳單、日報表、月報表中整理，亦即會計方面轉變而來的。只有很清楚地瞭解到整個店中每個設計師，他們不同的營業項目金額與客量的分佈狀況、每個月固定客與不固定客的互動比例關係，才能很清楚知道這家店及這家店的設計師目前的狀況及未來應努力的重點。所以，基礎業績資料完備，才能有依據找到判斷及分析的依歸。

第二步，便是做顧客消費分析。有了基礎業績資料之後，首先我們須就髮廊外在市場大環境分析，也就是髮廊所面對的顧客開始分析。所謂顧客消費分析，是站在顧客的角度及立場，思考其不同狀況下可能產生的不同意願及反應。　　顧客為什麼會來這家髮廊消費。既然要了解顧客來發廊消費的原因，就必須先了解讓顧客踏進來的吸引力是什麼。為此接下來分別依流動客及固定客這兩類顧客的特性來進行分析。　1、流動客消費的原因　1）價格的高低　　這裏指的是洗頭的價格。如果你的髮廊洗髮單價較附近髮廊低很多，流動客人也就會比其他店增加很多。因為流動客人的消費項目以洗髮為主，尤其洗髮為民眾普遍的消費，普遍的消費其特色是斤斤計較，所以價格高低會成為顧客是否進店的考試重點。　 2）地點的原因　　髮廊所在商圈是否是人潮集中處、交通是否便利等都是影響不固定客人來源多寡的原因。　3）口碑的建立　　口碑是最不用花錢，而且效果最好、最久遠的廣告。無論是技術的口碑或是服務的口碑都能引起顧客的好奇心，進一步吸引顧客進門。　　以上幾點是決定髮廊流動客來源非常重要的因素，而流動客的多寡正是決定髮廊經營難易的要項。故若欲開店或展店，以上三項因素一定要考慮在內。

2、剪髮

剪髮的消費行為從以前到現在，以至於未來，都屬於民生消費。換句話説，剪髮是民生上的必須，沒有設計師，顧客多數沒有辦法自行處理，何況現在剪髮是因為愛漂亮美觀上的因素，而不是像以前頭髮長了就該剪了。既然剪髮上，顧客非得設計師剪不可，則價格調漲，顧客不太會流失。另外就是短髮則一個月、二個月甚至更久才剪一次，漲價感較模糊，為了些微價格的上漲再去適應另外一位設計師過於麻煩。因此，顧客雖會抱怨，但還是會留下來。

3、燙髮

燙髮消費在目前，則是一個較為特別的項目。因為在行為上是民生消費，在價格上卻是奢侈消費。燙髮對於女性顧客而言，幾乎是一個季度左右消費一次，但每次價格少則上百，多則四五百。可想而知，燙髮在顧客消費心態中的矛盾狀況，因為經常要燙，所以希望價格低一點，但又擔心價格太低，燙髮品質不良，若設計師能夠掌握住這樣左右為難的顧客消費心態，相信業績是做不完的。設計師除了不瞭解顧客上述左右為難的心態外，也弄不清楚顧客消費水準、消費能力的不同，都是造成燙髮顧客流失的原因。故在此，建議設計師對於第一次上門燙髮的顧客，不妨依顧客的消費水準燙起，而且好好地完成髮型，照顧好燙髮品質，相信一定能夠滿足顧客需求，而且立刻可以取得顧客信賴，隨之而來的消費所產生的業績自然會上升。

4、護髮

護髮的消費項目在目前髮廊中，仍是開發中的項目。對顧客而言，現階段的護髮在行為上應是民生消費，因為頭髮的保養就像皮膚保養有一樣的必要。但是因目前髮廊護髮價格上的關係，大多數消費者有護髮更好但是不護髮也不會有大礙。所以，如果能將價格拉低，設法令顧客長期消費，護髮的業績量勢必大有前景。而真正阻礙護髮項目開發的原因，在於設計師毛髮科學這方面的專業知識不足，沒有辦法以專業的立場灌輸顧客護髮的重要性。若設計師願意加強專業知識，以及整體護髮價位調降，將不同價位護髮的流程、時間、產品加以規劃，相信護髮項目的開發對設計師而言是輕而易舉的。

5、染髮

染髮與護髮一樣，除需要紮實的專業知識外，更需要有良好的審美意識。若髮廊能將價格普及化，加上染髮在美髮整體造型中不可或缺的地位，因為，只要改變造型，就需要染髮。如此一來，染髮的業績將是很可觀的。

髮廊內的環境中，除了洗、燙、剪、染、護這五大消費項目是設計師最直接而清楚的來源外，相信絕大多數的髮廊主管或設計師都非常清楚，顧客留存率的高低才是業績永續成長的依歸。

四步，要做的便是髮廊顧客型態分析，顧客消費型態將依一般髮廊習慣，將顧客分為三類，即流動客、固定客、忠誠型固定客作為分析的根據。

1、流動客的消費型態

流動客是設計師生存的根源，也是髮廊持續經營的命脈。流動客的提供，是髮廊對設計師的義務，但是，設計師也有義務將流動客留住成為固定客。因為流動客會進店，大部分是因店而來，而不是因為髮型師，所以，髮廊有權利將這樣屬於髮廊的資源加以有效運用。而設計師在接獲這樣的資源，則有義務將之留住成為固定客，一般來説，一個店若有五到十個流動客就有資格培養一個內升或外聘的設計師。然而，目前多數髮廊並沒有對流動客這樣寶貴的資源善加利用。現髮廊現狀不是資深設計師仍在輪流動客，造成新設計師培養不易、業績低落；就是新設計師接流動客的期限太長，有的半年甚至一年，造成資源的浪費或流動客源虛浮的假象。這些對於髮廊而言都不是一個好現象。

若一位設計師流動客中掌握不住百分之十的話，也就是説無法令百分之十的客人變成固定客，則等於是在替店趕客人。一旦店內這樣的設計師逐漸增多，無疑髮廊的質素會越來越低。所以，若對目前仍在接流動客設計師的流動客掌握情況進行統計，也許就可以知道為什麼近來業績低落的原因了。此統計結果也可以用來測試外聘設計師的能力，利用兩個星期的時間，填寫流動客統計表，以第一星期與第二星期的流動客相比較，便大約可以知道新設計師的實力了。如此一來，根本不用一個月便能清楚，外聘設計師能不能用。

其實，流動客掌握率低大致有兩個原因，一是技術不好二是人際關係不好。技術方面指的是之前提到過的吹風技術，也就是説流動客若滿意設計師為其吹的髮型，再回店的機會就會大增；若掌握率低，大部分也是因為吹風技術的原因，而吹風技術不好又可分為兩種情況，一是技術真的很差，型吹不出來、沒有亮度、且不能持久。另一種情況，也是多數設計師所遇到且最難克服的，就是技術操作沒問題，但卻沒辦法掌握顧客需要的感覺，結果造型完成後，顧客不是不適應就是不喜歡。而對美髮完全外行的顧客，自然以型的喜歡與否來判定設計師技術的好壞。然而吹風技術不好，只要加強練習便可。而無法掌握顧客的需求則無法在短期內改善。針對此可製作顧客資料統計表，此表格必須長期使用，並定期統計，反覆分析，才能得到進一步的改善。

流動客掌握不善的另一個原因即人際方面，即對於陌生人親和力的問題。因為設計師在養成階段，也就是助理階段，多數以技術要求作為培育重點，人際關係極少有計劃地訓練。長期下來，造成助理手一旦上升，必須在短期適應與客人間的人際關係，若一時適應不了，退縮怯生，將導致無法面對顧客。人際關係其實並不可怕，只要掌握住進退應對的基本禮貌便可。只是進退應對必須長期實地練習，慢慢的自然會變成一種習慣。因此，人際關係必須從助理階段開始訓練，最好且最有效的方法，便是做洗髮固定客的統計開始。

優惠卡是許多行業用來吸引顧客上門的促銷活動，當然，髮廊也不例外，但優惠卡類型的促銷活動有幾個特性。

優惠卡的使用期限一般短則三個月，長則一年，與其他的短期促銷活動的期限比較之下來得長。由此可知，優惠卡的目的多在穩定現有的顧客，而不是用來開發新的客源。

一旦髮廊推行優惠卡後，在往後舉辦的任何促銷活動時，都必須與優惠卡持卡人的利益掛鈎，否則便會產生兩者相牴觸的結果。

任何優惠卡的推動，對髮廊的業績成長都是漸進增長的，也就是説，越到後期越能感受到優惠卡所帶來的好處。相比之下一般的促銷活動便能起到立街竿見影的效果，這便是其之間的差異。

在推動各式優惠卡時，最大的益處便是可以不斷延升下去，而無須多花腦筋去策劃其他方案顧客也可以持續穩定下去。

為了更好地瞭解顧客的留存狀況及消費習性，故需對所有的優惠卡編號及留下基本資料。

有了基礎業績資料之後，首先我們須就髮廊外在市場大環境分析，也就是髮廊所面對的顧客開始分析。所謂顧客消費分析，是站在顧客的角度及立場，思考其不同狀況下可能產生的不同意願及反應。

優惠卡的類型

1、貴賓卡：大家都很清楚地瞭解，貴賓也就是給少數貴賓使用的優惠卡。因此，基本上貴賓卡是不對外銷售的，而是由老闆或主管送給特定的顧客使用的。由此可知，貴賓卡正因為是給貴賓使用的，所以優惠的折數通常比會員卡更低。

2、會員卡：一般會員卡是採用贈送方式，或是消費滿一定額度後就可以擁有一張會員卡，以便顧客在往後消費的時候可以享受到打折的優惠。

3、洗髮券：洗髮券也是髮廊最常使用的優惠卡之一，最常看到的販售方式是顧客一次性買十張，可以有相應的優惠。這種短收現金的優惠方式，其實並不是很理想，因為洗髮已經是一種不符合經營效益的項目，所以若再加以優惠反而虧得更厲害。但是洗髮又是其他營業項目的基礎，所以，為了可以讓洗髮顧客留存率更高，創造往後的業績，因而不得不銷售洗髮券。

4、護髮券：許多髮廊也非常喜歡使用護髮券，只是有許多的設計師傾向於利用與顧客之間的客情，作為銷售護髮券的前提。顧客之所以買護髮卡的原因，只因不好意思拒絕，而並非真的有護髮的需求。故設計師不妨以毛髮科學來做為推動顧客護髮的根基，讓顧客產生頭髮需要護理的意識，再來推動護髮卡。在推動護髮時，最好能夠就毛髮科學設計出護髮療程。故在創造了顧客護髮的需求後，對顧客而言，每次購買護髮卡便是一個療程一個療程的，而對設計師來説，不用每次訴求，自然就有了護髮業績。

設計師如何做好推銷工作

在瞭解了許多的專業知識、產品知識之後，仍有許多的設計師在現場推銷失敗。甚至有時不僅無法將用心的想法、建議讓顧客接受，反而讓顧客反感，造成誤會，更糟糕的是設計師會自覺自尊心受損，最後演變成少做少錯、不做不錯，變得消極退縮。故要解開這個疑問，其實不難，因為其主要的癥結在知識與經驗之間的落差。

專業知識及產品知識都只是知識而已，而現場面對顧客推銷卻需要經驗去判斷，尤其是面對不同的顧客是需要用不同的態度、話語去應對的。所以，若只是對專業及產品的知識瞭解得很透徹，是無法應對有着千變萬化反應的顧客的。可是，每個人都知道經驗是無法傳授的，只能靠自身不斷地嘗試、日積月累、逐漸體會才會有所成。就以推銷來説，要完成一次成功的推銷，其背後所包含的因素有對象、時機、技巧等等。尤其是像護、染、產品等，顧客做不做都無所謂的需要性消費，更需要通過推銷，才能讓顧客進一步接受。所以，一位初學者或是推銷上屢遭挫折的設計師，不妨從上述幾個因素去分析，學習如何判斷，相信推銷的命中率會比以前高許多。

對象的選擇

現場設計師之所以推銷失利，有很大一部分原因是因為對顧客的潛在需求或是顧客本身的特質判斷不清。明明不想燙頭髮的顧客，卻硬要推銷燙髮；明明顧客不想護髮的，卻拼命地渲染護髮。若對顧客的意願判斷錯誤，失敗率自然會上升。

因此，當設計師在做推銷之前，不妨思考一下，什麼樣特質的顧客接受力較高，什麼樣類型的顧客較願意將設計師的建議納入考慮，如此一來，設計師遭遇挫折的機會就會減少，自然自信心便會慢慢恢復。就拿護髮來舉例子，會做護髮的顧客大概有幾種。一般來説，像比較在意品質的人、比較有品味的人，就比較會因為髮質的問題而接受定時護髮的觀念，所以針對這一類的顧客訴求護髮，自然成功率會比較高。另外，虛榮的顧客也會因為大家都做護髮而做（感覺自己若不做，便跟不上潮流），因此，針對這類顧客只要説幾句像您這種走在潮流前端的人，當然不會錯過護髮就等於保健這種最新觀念，便會很容易被接受。