海鮮粥的做法大全
海鮮粥的做法可能是住海邊的人經常會用到的,海邊的人吃海鮮也很方便了,並且海鮮粥營養還很盛。下面來給大家介紹一些海鮮粥的做法,大家一起來學學。
海鮮粥的做法1·配 料: 白飯 1碗 大骨 1/2斤 乾貝 1/2兩 蝦仁 4兩 花枝 數片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 姜 少許 蛋 2個 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許 ·操 作: (1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及乾貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。 (2)濃粥煮好之後,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。 (3)食用時再撒點香油與芹菜末。 (4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。
潮州海鮮粥做法配 料: 魷魚,活蝦,豬肉,大米,蒜泥,葱,香菜,冬菜。 ·操 作: 新鮮魷魚,用温水浸過,剪成絲我買的是16元一斤的活蝦,殼比較好處理。蝦頭煮過的水可以拿來泡珍珠米。BF的心頭好是豬展肉。不過,無論魚粥、蝦粥,配瘦肉都特別好味道的~我比較重配料,粥是一點雞精都不加的。蒜泥爆香,和青葱香菜在最後下,中間加冬菜,惹味的很~雖然説動物油脂少人吃,但是我在家經常備一小碗豬油,炒青菜是最好的,當然,還可以熬粥,比加植物油滑口裏面的雞,純粹是西洋參煲雞的剩餘料~
標籤:海鮮
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