髮廊經營管理必知
髮廊經營管理必知,要搞好一個髮廊,就要做法髮廊的經營管理.而下面這些是做好髮廊經營管理必須要知道的.
管理是一門科學,也是一門藝術。實際中,必須因時、因地、因人而異,同時要通過實踐,應用管理的科學去感悟管理的藝術。科學管理理論和思想適用於任何領域,當然也適用於髮廊,但髮廊有其特殊性,最重要的是突出“人”的重要性,需要將科學的管理靈活的運用於髮廊,與髮廊的特殊性相結合。髮廊經營一、髮廊經營要準確的定位:選址和定位業內人士透露,一般美髮店利潤只有20%~30%,但是投資一個美髮店,一年就能基本收回投資。一項調查資料顯示,美髮店的投資規模在3~5萬元人民幣的所佔比例最大,為27.1%,投資在2萬元以下的佔25%,投資在6~10萬元的佔21.4%,而投資在百萬元以上的只佔2.9%。所以,選址、確定美髮店的經營檔次(定位)是成功的第一步。一家店美髮店最重要的是在某一區域的準確選址和定位,也就是如何能快速贏得本區域大多數消費者的喜愛和支持,從而佔有更大的市場份額。在目前的美髮市場中,可分為五種定位:美髮休閒、美容美髮、專業美髮、專業燙染、家族店。
客觀地講,定位是沒有好壞之分,只是針對不同的時間、不同的空間滿足不同的消費者。只要能在某市場環境中擁有最多的忠誠消費者,就説明定位準確了,是展開成功經營的基礎。
二、要走品牌化經營之路:提升髮廊的無形價值
如今,企業不走品牌化經營必不能長久,走品牌化經營未來才可能取得較大的成功。品牌是一個企業最特別,最有價值的資產,是企業所有優勢的統稱。簡單地説:品牌的特點是賣得多,賣得快、賣得久、賣得貴。品牌是在一定的企業文化底藴基礎上顯現出來的。品牌的競爭,不是短期數量的競爭,而是長期品質的競爭。因此,從開始就應該樹立品牌化經營的思想,應用系統化、標準化、科學化的管理,形成獨特的品牌。
三、要走特色經營之路:差異化經營
無論一個企業還是個店,提供的產品或服務必須具有獨特性,在市場上,可替代品很少或沒有,必能得到更好的發展。如獨特的環境與設施配備、專業化的服務人員及管理與服務、高科技計算機系統和信息化管理、周到的VIP會員式服務、獨特的經營模式和經營理念等。這裏並不是我們所做的別人沒有或者不會做,而是我們所做的更完善、更貼心、更持久、更舒適,在其他的地方根本感受不到同樣的技術和服務,一定要始終不移的致力於獨特的經營之上。
四、完善的內部管理制度:營造一個高效率的工作環境
a.甄別和配置人才。包括技術人才(髮型師和髮型助理)和管理人才(經理和接待人員)。首先,甄別人才,效益保證。樹立正確的用人思想,概括為:只要對企業忠誠、肯幹、能夠做出成績,無論什麼民族、什麼國籍經過一段時間考核都可以成為公司的核心員工;重視人才,重視能力,偏於資歷!其次,配置人才,效率保障。
b.完善的《員工行為規範》。《員工行為規範》屬於對員工行為的“剛性”約束,在制定和實施之前一定要讓所有的員工充分理解和重視(包括新的員工),並要認真推敲每一個條款的真正意圖,待籌備充分了以後,就義無返顧的去執行,不到萬不得以,決不更改。同時,要努力營造一種好的氣氛,用氛圍來影響員工的行為,做到“剛柔”並濟。
c.公平、公正、公開的輪工制度。美髮經營管理的獨特性之一是輪工制度,輪工的公平、公正、公開程度如何,直接影響員工的收入和積極性,同時也對整個店的氛圍、效率和效益造成不良的影響。
d.實行嚴格的“360度”質量考核制度。一個有品位的髮廊,員工的儀容儀表儀態、技術、服務、衞生清潔(運用5S原則)都不能有一絲的馬虎。因此,就要實行嚴格的“360度”質量考核制度,即通過系統的考核標準,對員工的儀容儀態儀表、技術、服務水平、營業場所的清潔等持續不斷的、嚴格的質量考核,使髮廊在品質上勝出一籌。
e.數據管理。進行詳細的數據統計和數據分析。數據可以反映出營業中存在的很多問題,同時也是營銷方向和重大決策的重要依據。因此,經營管理的重點之一是進行數字管理,如客數統計與甄別、項目數據比例分析、庫存分析等等。
f.完備的客關係管理系統。與顧客保持良好的關係,建立完善的客户檔案資料,甄別不同的消費者,如只來洗、只來剪不來燙染、只來剪護不來燙染、只來剪染不來燙、只剪燙不來染、只來燙染顧客等等,甄別顧客後,有針對性的採取銷售策略和跟進服務。同時,在特殊的日子,應及時給予顧客貼心的問候等。如下面一則資料:<焗油顧客資料檔案> ◇當銷售局油客超20~30天時間仍未到店進行局油護理,髮型師需自行發短訊關心,提醒,並記錄你發短訊時間。
◇若發短訊後,客人依然未有前來,可在相隔上次發短訊時間15天后再加以發短訊提醒。 ◇短訊內容參照:XX先生/小姐,你好!打攪了,我是XX店髮型師XX,你上次護理時間距今已有大半個月了,頭髮最好能定期護理,效果才會更好,希望你抽空來護理!謝謝!若不方便,可以到最近的髮廊做,但要注意溝通和品質。 ◇此表格(略)“客人資料”由收銀員填寫,每賣出整罐焗油收銀員需在相對應的髮型師表上留下資料,以便髮型師追蹤,“電話追蹤日期”由髮型師填寫。
五、合理有效的營銷策略:提升業績和企業形象
營銷是企業經營的重要組成部分,合理的、有針對性的、有效的實行營銷對提升業績和企業形象起到不可或缺的作用。要定期給客人尤其是VIP顧客以優惠如節假日(五一、國慶、元旦等等),還可以在企業內部設置獨特的日子來進行行銷如貴賓日、店慶日等。同時,與電視台合作、參加髮型秀等形式來宣傳和提升企業形象。總之,髮廊管理與其他行業的管理有其內在的一致性,也有其獨特性,更強調“人”和“細節”,只要充分選對人、用好人,始終如一的進行精細化管理,如實行嚴格的“360度”質量考核制度,實行正確的營銷策略。相信,你所經營的髮廊一定能在競爭中勝出。
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