食用菠菜可以減少皺紋的功效，利用這一功效，在做糕點時，加入了菠菜汁，喜歡的顏色，做了應景的春季糕點，口感豐富，鬆軟好吃，主家人收穫的營養與健康。
【減少皺紋色斑小吃菠菜蛋糕卷】
主料：低粉90克 、
輔料：雞蛋4個、糖50克、菠菜汁70克、
步驟：
菠菜蛋糕卷的做法步驟1.菠菜洗乾淨，放入開水鍋裏汆燙後撈出來，擠幹水
菠菜蛋糕卷的做法步驟2.所有的食材準備好
菠菜蛋糕卷的做法步驟3.將菠菜放入原汁機裏榨出汁
菠菜蛋糕卷的做法步驟4.菠菜汁備用
減少皺紋色斑小吃菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕卷的做法步驟5.蛋清蛋白分開，蛋白裝進無油無水的盆裏，分兩次加入糖，打至出現稍微帶着小彎鈎的尖角
菠菜蛋糕卷的做法步驟6.蛋黃加入油和菠菜汁，用打蛋器打均勻
菠菜蛋糕卷的做法步驟7.將低粉篩進去
菠菜蛋糕卷的做法步驟8.用刮刀翻拌均勻
減少皺紋色斑小吃菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕卷的做法步驟9.分兩次將蛋黃糊和蛋白糊翻拌均勻
菠菜蛋糕卷的做法步驟10.將蛋糕糊倒入烤盤裏，震出氣泡，用刮刀將表面刮平
菠菜蛋糕卷的做法步驟11.烤盤放入烤箱，180度烤15分鐘
菠菜蛋糕卷的做法步驟12.出爐稍微冷卻
菠菜蛋糕卷的做法步驟13.上面抹上奶油，裹上蜜瓜，捲起來定型即可
減少皺紋色斑小吃菠菜蛋糕卷
菠菜的食用效果
1.補充鐵質
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2.通腸導便、防治痔瘡
減少皺紋色斑小吃菠菜蛋糕卷
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。
3.促進生長髮育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長髮育。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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