白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為本品含芥子油 ，澱粉酶和粗纖維，具有促竟進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。祖國醫學認為本品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利益者”。
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白蘿蔔的美容功效
將白蘿蔔切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
【蘿蔔泥】
※常吃蘿蔔泥能促進腸胃功能
蘿蔔裏的消化酵素澱會在胃中幫助食物的消化，而且其豐富的植物纖維有很好的整腸作用，能增加腸內的有益菌繁殖，並加速排出體內毒素，能有效改善便祕現象，相對來説，對美容也有助益。
另外，冬天吃火鍋時，可以添加蘿蔔泥當作沾料；因為火鍋吃了容易上火，而蘿蔔是比較平涼性的食物，因此搭配起來會比較爽囗。
※敷蘿蔔泥有助於肌肉放輕鬆
蘿蔔泥對於治跌打損傷也很有一套呢！將蘿蔔泥塗在布上冷敷使用，可以減輕疼痛感；感覺肩膀僵硬、肌肉疲勞時，也能敷蘿蔔泥以收舒緩之效。
