檸檬皮的主要功效是利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。
檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類。維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作中。檸檬果汁能增強免疫力、延緩衰老。
許多水果都可以作為自制保養品的材料，不過，檸檬的重要性值得特別提出説明。檸檬汁主要可以使肌膚潔淨、美白，並具有去面皰的作用。檸檬是天然的美白產物，這點大家深信不疑，最簡單的用法是在洗臉水中加入數滴，或者用棉籤蘸一點兒檸檬汁直接塗在斑點上，堅持數日，皮膚就會還原往日的白皙了。檸檬皮中含有天然的精油，自然地散發香氣，使人心情愉悦。將檸檬皮切碎用來做成的面膜具有磨砂去角質的作用，對於臉部與身體都有清除老廢細胞的效果。
檸檬中含有大量維生素，維生素本身就是很好的保濕劑，外用敷臉可以使皮膚光潔、細滑。眾所周知，維生素C有很好的美白效果，檸檬中也大量含有這種成分，但用於對抗色斑效果不太明顯，主要是由於這些維生素C無法被充分吸收到皮膚的基底層，無法直接作用於黑色素細胞。此外，使用檸檬護膚還要非常注意。檸檬含有感光成分，如果你敷了檸檬，沒有洗乾淨，外出活動反倒會加速變黑，所以在用時要特別注意。
