西紅柿的營養價值
一般來説,西紅柿的營養價值是很高的,特別是富含維C等營養物質,當然西紅柿還有其它許多營養價值,下面一起來看看吧。
西紅柿,又名西紅柿,俗稱洋柿子,為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤豔麗,形態優美,甜酸適口,營養豐富,既可作水果生食,又可烹調成鮮美菜餚,堪稱為菜中之果。
西紅柿營養豐富,是營養學家們一致公認的。據測定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿蔔素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脱氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。它所含的維生素C,還有不易被烹調破壞的特點。據計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
西紅柿既是美味果蔬,又是一種良藥。現代生物學和生理學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高機體抗癌能力的決定因素,癌症患者對維生素C的需要顯著增加。因此,西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,既有保護所含維生素C不被烹調所破壞的作用,還有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者,適當吃些西紅柿或飲其汁液,有助於疾病的康復。西紅柿中含有的果酸,還能降低血中膽固醇的含量,對高脂血症亦有益處。據藥理研究,西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用,對高血壓、腎臟病病人,有良好的輔助治療作用。
中醫認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。在炎熱的夏天,人們食慾減退,常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯,可解暑熱,增進食慾,幫助消化。
相關文章
-
西紅柿的美容價值
簡約的美主要材料:棉麻彈力布所需工具:縫紉機制作步驟:第1步:淘了一塊棉麻的布料,彈性很大第2步:尺寸第3步:尺寸第4步:做連衣裙料剛夠第5步:肩寬稍大,最窄的地方是胸圍第6步:前後片第7步:縫合,領口袖口全部向裏翻卷扎明線,前後掐腰 -
西紅柿皮有營養嗎
西紅柿皮有營養嗎?大家是不是經常單獨吃西紅柿皮啊,那麼它的營養價值到底有哪些哦?綜合來説,西紅柿皮有營養主要有以下這些。比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外,西紅柿皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時最好不要棄皮 -
吃西紅柿的好處 常吃西紅柿美白養顏
西紅柿作為一種蔬菜,因為酸甜的口感和鮮紅的汁水而深受人們的喜愛。西紅柿又名番茄、洋柿子,是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和C,以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。有人稱番茄為“愛情果”,就是 -
楊梅有什麼營養價值,楊梅營養價值和功效
楊梅夏天大家也是經常吃的,那麼楊梅有什麼營養價值呢?楊梅營養價值有哪些呢?一起來看看吧。楊梅,又名龍晴、硃紅,因其形似水楊子、味道似梅子,因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一,素有初疑一顆值千金之美譽,在吳越一帶,又有 -
提子的營養價值,紅提子的營養價值
擔子大家應該都吃過吧,是不是很好吃的.不但如此,提子的營養價值,紅提子的營養價值都是很多的,下面給大家來介紹下提子的營養價值,紅提子的營養價值,相信大家看完後會更喜歡吃提子了.提子營養價值1、提子中的糖主要是 -
西紅柿美容護膚小竅門 西紅柿的美容作用有哪些
早晨的太陽, 是冉冉升起的希望, 一切都將醒來, 開始一天的生長。 上午的太陽, 是希望的褓襁 一切欣欣向榮, 煥發着晶亮的閃光。 正午的太陽, 是一把炙熱的火炬, 一切熠熠生輝, 大地充滿希望 -
用西紅柿養髮的方法
下面給大家介紹的用西紅柿養髮的方法以及西紅杮的一些其它用途. 去死皮:將西紅柿碎成醬汁狀,用一團棉球蘸着西紅柿的醬汁塗擦在你已洗淨的臉上。停留15分鐘,而後用温水沖洗乾淨。去斑:用茶匙盛滿西紅柿的醬汁,加拌一小袋 -
杏仁的營養價值
你喜歡吃杏仁嗎?你知道杏仁有哪些營養價值嗎?下面由小編我來為大家介紹下杏仁的功效與作用。杏仁的功效與作用:祛痰止咳;平喘;潤腸;下氣開痺杏仁p甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯 -
楊梅的營養價值
有一個地方,它讓人留戀,讓人有滿滿的安全感,它像是一個避風港,給你温暖的愛,這就是家。 爸爸頂天立地;媽媽畫荻丸熊;家美滿幸福。以前,我對家只是簡簡單單地理解,而現在截然不同。自從經歷了那件事後,令我徹底領悟了,什麼是家 -
菠菜的營養價值
三種不同款式主要材料:卡紙彩紙所需工具:直尺製作步驟:第1步:第2步:第3步:小貼士:圖很小 放大看就清楚多了