中醫認為，最容易影響膚色的，當屬肝、脾、腎三髒。若人經常處於忙碌、壓力大、緊張及情緒差、易怒的狀態下，就會呈現肝氣鬱結，中醫認為肝主疏通及渲瀉，功能是疏瀉全身氣、血及津液，肝氣鬱結會產生氣血逆亂及瘀滯，膚色便會蠟黃而黯沈，這就是所謂的“肝鬱氣滯”。
而脾臟影響膚色的原因，則在於中醫認為脾為氣血生化之源，中醫所謂的脾臟不是西醫的脾臟，而是講整個消化系統，所以説“脾主中州”，意即脾在五臟中主要是吸收營養再滋養其他的臟腑，所以中醫的脾主統血，也主肌肉、主四肢，所以説是氣血的生化之源，如果飲食失調及心神不寧影響消化功能，就會產生脾虛濕藴的現象。
至於腎在中醫則認為是腎主水，也就是主掌人體全身津液平衡，倘若操勞過度則會使水虧火旺，虛火上升而鬱結不散，使皮膚粗糙暗沈;另外中醫認為“肺主皮毛”，由於“肺為氣之主，腎為氣之根”，腎虛或腎水不足則會影響肺臟功能，膚色也會變差不亮白。
吃什麼最美白？
要保持好氣色，媽媽們常會告訴女兒平常要多吃紅棗、枸杞子、黃耆等藥材做成的藥膳，陳潮宗表示，這是因為紅棗在中醫認為是性温味甘的藥材，歸脾胃經，能補中益氣，對於容易血虛的女性還能養血安神，同時紅棗富含維他命A、C，也符合西醫營養學的美白效用。
而經常被拿來當作煲湯時替代味精的枸杞子，中醫則認為歸肝、腎經，能滋腎、潤肺、補肝及明目，也能促進血液循環，而且枸杞子性平味甘而適合各種體質的人食用。而黃耆則能補氣，它性温味甘，歸脾、肺經，食用可益氣昇陽、養血補虛，大補脾肺，陳潮宗説，換成西醫的説法，就是可以強化新陳代謝，有助於黑色素代謝，也有助體內廢氣及老廢代謝物質的代謝，很適合運動量不足的女性食用。
而在超市比較不容易買到，但卻是中醫認為有助美白的中藥材還包括玉竹、白朮、白芷及白芨等中藥材。陳潮宗表示，玉竹性平味甘能滋陰生津、潤肺養胃，幫助女性的腸胃能更能吸收養分，臉上的肌膚能快快變成粉嫩蘋果臉。白朮性温味甘、苦，主要作用能補肺益氣，並能燥濕利水、健胃鎮靜，有助於消除脾虛水腫，能讓皮膚更光亮，而現在常被用在中藥美白麪膜的藥材白芷和白芨拿來吃，也有很好的美白效果。因為入肺、脾、胃經的白芷為祛風湯化導藥，可緩解皮膚濕氣，有助排膿、解毒，而白芨能補肺，主要作用能逐瘀及生新，有助皮膚修復及清除黑色素，不只適合外用敷臉，內服也能美白。
