廣東“老火靚湯”全國聞名，而最會煲湯的廣東師奶，在考慮今天煲哪味時，一定會看看“湯王”佘自強的推薦。但羊晚君今天很難過地告訴大家：廣東人熟悉的“嶺南湯神”、廣東省中醫院著名藥師佘自強，今日凌晨因腦溢血搶救無效離世，享年65歲。
在今天出版的廣州日報今日靚湯欄目中，他還撰寫了百合薏米煲鵪鶉的煲湯之法，以期在酷暑濕熱的當下，幫助市民清熱祛濕潤肺化痰。而這期“今日靚湯”，或為湯王最後“絕唱”。此前，湯王與紙媒合作十載，每日推出一款切合時令的靚湯之作，廣受家庭主婦喜愛。其多年來歸納成冊的“今日靚湯”，已彙編成四冊，每每刊印即迅速售罄。
除撰寫“今日靚湯”外，佘自強還在南方電視台特搜靚湯欄目客串主持，可謂與嶺南靚湯有着極深淵源。
另據南方都市報報道，2005年5月18日，《廣州日報》推出《今日靚湯》欄目，應當日天氣向讀者推薦每日湯水。作為廣州日報30多年的資深通訊員，廣東省中醫院資深藥師、廣東省中醫學會藥膳委員會委員佘自強成為這個欄目的主持人。
由於受到本報讀者的狂熱追捧，原本只打算寫一年的佘老欲罷不能，這樣從2005年5月18日開始，一直寫到2015年6月10日。10年間，根據季節和氣候的不同，他堅持每天為市民撰寫不同的湯方，每週還親自將手稿送到廣州日報社。在佘自強看來，不一定用燕窩魚翅才能做出營養好喝的湯，他推薦的湯料也不走“高檔路線”，推薦的都是尋常百姓能買到的料，同時根據讀者的提問，量身定製湯方。
佘自強是廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。
中文名 佘自強
別 名 嶺南湯王
國 籍 中國
職 業 藥師
主要成就 廣東省中醫學會藥膳委員會委員
代表作品 《今日靚湯》
簡介
佘自強，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王” 。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻突出。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活
廣州日報專欄作家
2005年5月18日，《廣州日報》推出《今日靚湯》因應當日天氣向讀者推薦每日湯水，欄目主持人佘自強成為煲湯明星，被譽為“嶺南湯神”，在珠三角地區擁有10萬女“湯粉”（粉絲簡稱），贏得“師奶殺手”新外號。2006年12月份，佘自強還帶着“廣東湯”走上了中央電視台（央視二套《健康之路》欄目）。著有《中藥活用圖典》、《單方獨味治百病中草藥便典》、《二十四節令：養生湯品》、《今日靚湯》（春、夏、秋、冬）第一輯等著作。
今日靚湯介紹
《今日靚湯》由廣東省中醫院藥師佘自強撰寫，因應每日天氣變化向讀者推介養生湯水，湯水融入了中醫的養生理念和現代營養學原理，既能佐餐，又能滋補身體，欄目大受讀者歡迎，佘自強也因此在珠三角地區擁有了10萬女“湯粉”，從而贏得了“師奶殺手”的新外號。
據統計，《今日靚湯》第一輯發行量已超過30萬冊，榮膺2007年度全國優秀暢銷書獎。應廣大“湯粉”要求，今年春季，《今日靚湯》再推第二輯，分春、夏、秋、冬四冊，收集了360個“今日靚湯”，根據天氣變化養生調理，適時進補，按照廿四節氣編排，並配發各湯料照片，詳細介紹“靚湯”的食療功效和烹製過程，非常實用。
值得一提的是，《今日靚湯》第二輯的最大亮點是新增了“點題教煲湯”這一由讀者直接參與的全新內容版塊。佘自強告訴記者，為了能準確回答讀者五花八門的回答，他經常和一些老中醫、專家教授商量，請他們提供臨牀治療上已經被證明有效的保健湯水。“每一個回答都不能糊弄讀者。”
佘自強説，他的“湯粉”不僅來自廣州，珠三角地區的讀者也很支持他，經常有一些順德的讀者向他打來長途電話推薦自己的獨門養生湯水。
