兒童營養粥做法

剛學了一種兒童營養粥做法，現買現賣展示給大家，希望你也喜歡這種粥呼的。

材料:姜2片左右、小排一條、瑤柱10顆左右、生菜少許、米一杯

事先準備:1、瑤柱洗淨，加入温水泡15分鐘左右，取出洗淨並分成細絲備用。(瑤柱烹煮前必須先浸透、至軟身，否則其香、甜味無法滲發出來，進食時便覺硬而帶腥.由於方便大家看的更清楚我的就整個下鍋了）2、姜切絲備用3、小排洗淨斬件，放水入鍋中燒開下排骨去血

水，再起鍋洗淨備用。（一定要去血水哦，這樣更健康，粥也會更香點哦)4、生菜用米水泡15分鐘左右，洗淨切絲備用。（為啥呢？應為生菜一般都會有農藥殘留這要就可以去除哦）

製作步驟：洗米下鍋加入適當的水開猛火煮，當水快開的時候，下事先準備好的排骨、瑤柱絲、薑絲並攪拌均勻。

等水再次燒開的時候，將火改為中火，並用鐵勺不間斷性的攪拌鍋中的材料，為啥要這樣呢？作用有二：一、是讓粥不粘鍋，二、不斷攪拌粥可以使粥更香滑可口。

當粥煮到有一定粘稠的時候加入事先準備好的生菜絲攪拌均勻。

等粥再次燒開的時候就可以關火了。

香噴噴的沙鍋排骨瑤柱粥就做好了