彩虹裏小編推薦：8個習慣 讓你快速告別暗黃膚色
在素食主義、健康食品持續高温的大環境影響之下，又有一種食品打着“美容”的旗號，正大肆襲擊紐約的時尚女人，就連大明星麥當娜、格温尼斯、Alicia Silverstone都熱衷於此，它還成為紐約餐館中的必備菜式，甚至還出現了專賣店呢......到底是哪種稀奇東西能如此有本事一下子就人氣急升呢？其實，這是一樣極為平常普通的食品——豆子，如今可千萬可別小看了這豆子，因為在美國早已盛傳“不吃豆，怎麼能算時尚美人”？
豆食歷史悠久，營養價值高
以豆子作為食物，歷史相當久遠呢。早在7500年前的美索不達米亞，就有吃豌豆和兵豆的遺蹟。吃菜豆也有6000年，而大豆4000年前就已在中國大範圍種植，有歷史記載為證。中醫認為豆能治百病，《神農本草經》中就明言：大豆和小豆有醫藥同等的功效。而聯合國統計的全球每年生產的可食用豆類有5700萬噸之多。
為什麼人們喜歡豆類呢？因為它營養價值高，容易乾燥保存，即使不吃，還可以做種子。而且豆類有豐富蛋白質，肉食缺乏的時候，豆子是不可缺少的蛋白質來源。
