對於我們的身體糖可以給我提供很大的做用，但也是有壞處的，比如糖為什麼是女人催老的毒藥、過多食用影響兒童發育、過多食用易患相關疾病等。但糖給我們主要功能是提供熱能。每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。此外，糖還是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。催老的毒藥其實並不是只有糖一種，在生活我們應該多注意，雖然糖是女人催老的毒藥但並不表示我們能不吃，可以吃但是要少吃。
糖為什麼是女人催老的毒藥
糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。
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假如我們的身體是一個運作精準的大工廠，工廠的運作需要很多外聘員工的共同努力，糖分家族便是這其中的肱骨之臣之一，她們有着甜美無害的外形，很容易俘獲人心。工廠缺人時，糖分們都會被集中到工廠來幹活，有的被分配到這個部門，有的則服務於那個部門。然而崗位有限，那些多餘的糖分們就會被新陳代謝趕出工廠，長此以往，都維持着這種和諧。
突然，有一天，管理內部工作的流程新陳代謝生病了，那些糖分子便無所事事，於是分散在部門之間胡亂溜達。當來到膠原纖維部門，遇到手無縛雞之力的蛋白質，就毫不猶豫的將其吞併，形成劣質的蛋白質AGEs，久而久之，膠原纖維部門逐步失去了它原有的活力和秩序。而這個作為工廠支柱的部門一旦崩塌，工廠再也沒有光鮮的外表了，老化隨時可以入侵。原本朝氣蓬勃的肌膚，就逐步步入了衰老頹廢之路。
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趕快認清這“甜蜜”的圈套吧!
簡言之，糖化是劣質蛋白質AGEs形成的過程，它使膠原蛋白纖維斷裂變黃，導致膚色泛黃、鬆弛，就好比生鏽的彈簧失去了彈性。你是否已經深陷這甜蜜的圈套裏了呢?趕快認清現狀吧! 1. 氣色晦暗2. 膚色蠟黃3. 皮膚鬆弛4. 皺紋變多
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糖能提供的功能有(1) 提供能量。植物的澱粉和動物的糖原都是能量的儲存形式。 (2) 物質代謝的碳骨架，為蛋白質、核酸、脂類的合成提供碳骨架。 (3) 細胞的骨架。纖維素、半纖維素、木質素是植物細胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物細胞壁的主要成分。 (4) 細胞間識別和生物分子間的識別。細胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細胞間的識別。一些細胞的細胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構成細胞的天線，參與細胞通信。紅細胞表面ABO血型決定簇就含有巖藻糖。
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別被“甜”暈了，小心糖化的誤區!
1、“糖化”顧名思義就是因為糖吃多了，只要戒糖就可以返老回春啦!
其實身體裏的糖分是通過代謝產生的，每天吃的米飯或是麪包都會在身體裏變成糖，為細胞供能，糖化的關鍵原因不在於糖，而在於細胞的內在環境。糖是維持人體機能正常運作的必需物質，適當攝取有利於延緩衰老，過分控制不僅會影響身體健康，而且在飢餓後的突然進食還會導致血糖徒增，使得的糖化作用更加嚴重。
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2、糖化可導致衰老，氧化也可衰老，簡言之，抗糖化其實就等於抗氧化!
二者不是一回事兒，但是有殊同歸之處。抗氧化應對的是自由基，自由基導致的各種損害反應是依賴於氧的，而糖化是不依賴於氧的。但是，無論是自由基，還是糖化，都會形成一類叫作DCMs的物質，這類物質具有毒性，並對機體造成性質類似的損傷。
糖為什麼是女人催老的毒藥
3、身體被糖化了會得糖尿病，皮膚被糖化了會變老，作為身體結構的組成部分之一，頭髮也有着被糖化的可能!
頭部皮膚結構與臉部及身體其他部位的皮膚結構類似，也有表皮真皮組成。而構成真皮重量中70%為蛋白質。當頭皮的蛋白質受糖分攻擊，就會影響到頭髮健康，長出來的頭髮也會不健康，甚至也無法提供足夠的營養給髮絲，因此出現乾枯、糾結、斷裂、脱髮等問題。
糖為什麼是女人催老的毒藥
4、想知道本人被糖化了嗎?除了觀察臉上的細紋鬆弛有木有與日俱增，還有膚色有木有晦暗變成黃臉婆!若你的肌膚呈現老齡化的“黃臉婆”趨勢，就是被糖化無疑了!
從外表看的話，肌膚有與同齡人相比，明顯變黃鬆弛的情況，就特別要引起重視啦。通常因過多糖而造成的衰老，除了常見的紋路、暗沉、鬆弛外還會多了黃氣膚色，若你膚色偏黃現象嚴重，很可能是糖化作用而引起的老化現象。
